Maja skal på Hotel & Restaurantskolen

I denne og næste uge afslutter Maja Bargholtz sammen med 70 andre elever fra FGU Hovedstaden. Maja tog sin prøve under en af de populære gastroaftener, som hendes gastronomi-linje afholder hver torsdag. I prøven skulle hun bevise sig selvkørende i følgende:

• Dække op
• Fremvise en arbejdsplan/fremgang
• Betjene gæster ved disse borde, ud fra standarden der opretholdes til Gastroaften. Heriblandt (Modtagelse, salg af drikke og evt. mersalg, tage imod betaling)
• Kunne redegøre for menu
• Kunne redegøre for vine, deriblandt; ophav, type, druesort, alder og eller andet relevant i forhold til historie omkring vinen.
• Kunne redegøre for spørgsmål om allergener.
• Kunne redegøre for bæredygtighed indenfor temaet
• Evt. spørgsmål om elementer i menu.
• Kunne skabe et hyggeligt og trygt miljø omkring gæsten
• Kunne kort svare på, hvad Gastronomi tilbyder ellers.

Hun bestod sin prøve med de flotteste anmærkninger, og Maja skal nu forsætte sit uddannelseseventyr på Hotel & Restaurantskolen.

Maja´s lærer Jonas udtaler: Jeg som faglærer er stolt over at kunne overdrage en så dygtig og ihærdig FGU-elev til Hotel og Restaurantskolen. Det er en gave for branchen at få hende som ny tjenerelev. Jeg er sikker på, at hun kommer til at klare sig godt på uddannelsen, med den viden om værtskab, naturvine og klimabevidsthed både socialt og biovidenskabeligt i den kulinariske verden, hun har med her fra vores Gastronomi-linje. Vi ser frem til samarbejdet med Hotel & Restaurantskolen fremadrettet, og kommer til at følge Majas uddannelse der.

Vil du gå på FGU eller kender du én, der har brug for at forberede sig til gymnasium/HF eller erhvervsuddannelse?

Relaterede Nyheder

Julesalg i FGU Shop

Julesalg i FGU Shop Kig forbi FGU Shop og gør et julekup. Vi har alverdens geniale julegaveidéer produceret af FGU Hovedstadens elever – og alt salg

Del:

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?